Une présentation de l'histoire du poivre et des utilisations de cet épice, accompagnée de nombreuses recettes : chips poivre et sel, poulet vapeur aux baies de Sichuan, sablés vanille et poivre long, entre autres. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/08/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Les grands cahiers 180°C : culture food Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-732201-6

EAN13 : 9782017322016

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur: 33.0 cm / Largeur 24.0 cm

Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 414 g

20,00 €

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