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Livres Les grands cahiers 180°C : culture food
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Une présentation de l'histoire du poivre et des utilisations de cet épice, accompagnée de nombreuses recettes : chips poivre et sel, poulet vapeur aux baies de Sichuan, sablés vanille et poivre long, entre autres. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Thermostat 6
Thermostat 6
Une présentation de l'histoire et des usages de cet agrume, de ses feuilles à son zeste, accompagnée de nombreuses recettes : mijoté de veau au citron confit, coques au beurre de citron et gombava, bol d'anchois au citron et au sel, fondant au citron, entre autres. ©...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Des informations, des anecdotes et des recettes consacrées à l'oeuf. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Thermostat 6
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Des informations, des anecdotes et des recettes consacrées à la pomme de terre. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Thermostat 6
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Des informations, des anecdotes et des recettes consacrées aux pommes. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Présentation de l'huile d'olive, de ses origines et de ses méthodes de production traditionnelles à son utilisation en cuisine, agrémenté de recettes et d'anecdotes. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Une présentation de l'histoire et de la culture de cet aliment, fruit ou légume selon les personnes, accompagnées de nombreuses recettes. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Une présentation de l'histoire et des usages de cet agrume, de ses feuilles à son zeste, accompagnée de nombreuses recettes : mijoté de veau au citron confit, coques au beurre de citron et gombava, bol d'anchois au citron et au sel, fondant au citron, entre autres. ©...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Thermostat 6
Thermostat 6
Une présentation de l'histoire et des usages de cet aliment, des remèdes de rebouteux aux cuisines des grands chefs, accompagnée de nombreuses recettes : risotto aux oignons nouveaux, beignets, pissaladière, flammekueche, entre autres. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Une présentation de l'histoire et des usages de cet aliment, des remèdes de rebouteux aux cuisines des grands chefs, accompagnée de nombreuses recettes : risotto aux oignons nouveaux, beignets, pissaladière, flammekueche, entre autres. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
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Des recettes autour de l'oeuf ainsi qu'une recette culte déclinée en vingt recettes régionales ou mondiales. Les auteurs relatent l'histoire et l'origine de l'aliment et mettent en valeur des producteurs. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Une présentation de l'histoire et de la culture de cet aliment, fruit ou légume selon les personnes, accompagnées de nombreuses recettes. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
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Des informations, des anecdotes et des recettes consacrées à l'ail. ©Electre 2025
20,00 €
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Hachette Pratique
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Thermostat 6
Des informations, des anecdotes et des recettes consacrées au chocolat. ©Electre 2025
20,00 €
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