Le créateur de la chaîne Youtube Le Riz Jaune propose plus de cinquante recettes de soupes coréennes, vietnamiennes, japonaises ou encore thaïlandaises, ainsi que de mets particuliers afin de les accompagner : ramen, manduguk, mee kati chào ga, entre autres. Avec des techniques pour réaliser ses nouilles et ses raviolis maison. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Découvrez plus de 50 recettes de ramen, phô et autres soupes dans ce tour d'Asie conduit par le Riz Jaune !

Véritables symboles de convivialité et de bien-être, les soupes occupent une place centrale dans la gastronomie du continent asiatique. Riches en saveurs, elles constituent des plats complets, rassasiants et équilibrés, mêlant bouillons parfumés, légumes croquants, nouilles et protéines variées.

Thai Liou vous propose ici des déclinaisons des meilleures soupes coréennes, vietnamiennes, japonaises, chinoises ou encore thaïlandaises, ainsi que des mets particuliers pour bien les accompagner.

Ramen au porc, phô au boeuf, soupe pékinoise, soupe chinoise aux oeufs, soupe udon au boeuf et curry...

Alors les amis, on passe à table ?

Fiche Technique

Paru le : 10/09/2025

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Thai Liou

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Cuisine pratique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-03-608395-0

EAN13 : 9782036083950

Reliure : Relié

Pages : 151

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 935 g