Résumé
A travers des anecdotes et des arbres généalogiques, l'auteur présente les origines et l'histoire de douze cépages français qui se sont tellement diffusés dans le monde qu'ils sont qualifiés d'internationaux : cabernet franc, merlot, pinot noir, savagnin, entre autres. Des suggestions de vins représentatifs de ces cépages issus des vignobles de France complètent le propos. ©Electre 2025
Quatrième de couverture
Partez à la découverte des 12 cépages stars du vignoble français... et du monde entier !
Ils s'appellent Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Cot (ou Malbec), Gamay, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Savagnin, Syrah et Viognier. Ces cépages français, aujourd'hui cultivés aux quatre coins du globe, sont devenus de véritables ambassadeurs du vin à l'échelle internationale.
Dans ce livre, vous allez explorer leurs origines surprenantes, jalonnées d'histoires inattendues et d'anecdotes savoureuses. Vous découvrirez où et comment ces cépages ont vu le jour, leur évolution à travers les siècles et leurs pérégrinations dans les vignobles de France et du monde.
Chaque cépage est accompagné de son arbre généalogique, fruit des dernières avancées en génétique grâce au test ADN. Et en exclusivité, vous trouverez un arbre global inédit, qui relie tous ces cépages entre eux... et qui pourrait bien bouleverser ce que l'on pensait savoir sur leurs origines.
Enfin, parce qu'un cépage, c'est aussi un goût, un style, une émotion, l'auteur partage ses coups de coeur : des suggestions de vins emblématiques issus des terroirs français, mais aussi quelques belles surprises venues d'ailleurs.
Avec ce livre, les cépages « internationaux » n'auront plus aucun secret pour vous !
Carte fidélité
Mollat Radio
