1 500 photos de pains traditionnels et régionaux, à base de farines spéciales, aux graines, sucrés ou apéritifs. Baguette de tradition française, tourte de seigle auvergnate, pain de campagne, couronne bordelaise ou fougasse aux olives : autant de recettes qui ont valu à C. Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Cyrille Van der Stuyft

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Meilleur ouvrier de France

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8123-2157-3

EAN13 : 9782812321573

Reliure : Relié

Pages : 440

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 24.0 cm

Épaisseur: 4.5 cm

Poids: 2289 g

59,90 €

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