Chargement...
Chargement...
Sciences humaines - HistoireEthnologieAnthropologieAnthropologie
Tripes & boyaux : l'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre

Tripes & boyaux : l'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre

Auteur : Blandine Vié

25,00 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Une exploration symbolique, culinaire, littéraire et historique des coutumes alimentaires relatives aux boyaux et aux tripes, de leur mention dans les romans et la poésie aux expressions qui en découlent, en passant par les chansons populaires qui font allusion à la saucisse, à l'andouillette ou encore au saucisson. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 30/10/2025

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Blandine Vié

Éditeur(s) : Cherche Midi

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7491-8316-9

EAN13 : 9782749183169

Reliure : Broché

Pages : 264


Poids: 0 g