Un voyage à travers la Suisse au prisme des différentes variétés de fromages produits sur le territoire ainsi que du savoir-faire local, de la région de Gruyère à l'abbaye de Bellelay, en passant par la maison de la Tête de moine. Douze chefs français, belges et suisses proposent des recettes à base fromagère. ©Electre 2025
Paru le : 22/10/2025
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Méjanès Auteur : François Robin
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-344-06976-9
EAN13 : 9782344069769
Reliure : Relié
Pages : 224
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 0 g
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