Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc. ) et un carnet de dégustation. ©Electre 2025
Paru le : 08/10/2025
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : François-Régis Gaudry
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Collaborateur : Charles Patin O'Coohoon - Collaborateur : Stéphane Solier - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Camille Mennesson - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Marielle Gaudry
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-19849-3
EAN13 : 9782501198493
Reliure : Broché
Poids: 0 g
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