Un guide pour découvrir les bienfaits des aliments fermentés, en particulier des légumes lactofermentés, sur la santé. S'appuyant sur les recherches scientifiques les plus récentes, une gastro-entérologue explique le rôle des bactéries lactiques sur le microbiote et l'immunité. 25 recettes permettent d'intégrer ces aliments vivants en cuisine. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 14/11/2025

Thématique : Questions de santé

Auteur(s) : Auteur : Martine Cotinat

Éditeur(s) : T. Souccar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Graziella Quéron

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36549-952-1

EAN13 : 9782365499521

Reliure : Broché

Pages : 160

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Poids: 0 g

19,90 €

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