Artisan boucher passionné, l'auteur propose une compilation de recettes emblématiques pour cuisiner la viande : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, pot-au-feu, entre autres. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Hugo Desnoyer

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Marielle Gaudry - Illustrateur : Patrick Pleutin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-412-10323-4

EAN13 : 9782412103234

Reliure : Broché

Pages : 296

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 760 g

16,00 €

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