140 recettes de sauces au poisson, aux légumes, à la viande ou à la truffe pour accompagner des plats aussi variés que la volaille, les pâtes, les côtes de porc ou encore les asperges. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Simplissime

Les recettes les + faciles du monde

Sauce au poivre

Whisky
½ verre (5 cl)

Beurre
30 g

Sauce soja
10 cl

Crème liquide
40 cl

Poivre mignonnette
2 cuil. à soupe

Dans une poêle, faites revenir le poivre 30 s avec le beurre.
Versez le whisky, faites réduire 20 s. Ajoutez la sauce soja, laissez cuire 1 min. Versez la crème et laissez cuire 2 min de plus en remuant.
Salez et servez.

À déguster avec :

Pavés de boeuf ou entrecôtes poêlés

Magrets de canard grillés ou au four

Rôti de veau au four

Andouillettes grillées ou au four

Des recettes lues en un coup d'oeil réalisées en un tour de main !

2 à 6 ingrédients max
Une recette courte, claire et précise
Une belle photo explicite
Temps de préparation réduit

Fiche Technique

Paru le : 04/03/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Simplissime Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-736464-1

EAN13 : 9782017364641

Reliure : Relié

Pages : 286

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 3.2 cm

Poids: 1200 g