200 recettes italiennes incontournables ou moins connues, de la cucina povera aux plats siciliens en passant par les dolce : foccacia au romarin, gnocchis aux trois fromages, à la sauge, osso bucco, amaretti. Faciles et rapides à préparer, elles sont composées de deux à six ingrédients et présentées visuellement. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Simplissime

Les recettes les + faciles du monde

Aubergines à la parmigiana
Aubergines
x2 (grosses, 750 g)
Mozzarella
2 boules
Concassé de tomates
1 petite boite (400 g)
Basilic r 1 botte
Parmesan
50 g

Préchauffez le four à 200 °C.
Enfournez 30 min les aubergines en rondelles avec 10 cuil. à soupe d'huile d'olive.
Dans un plat à gratin, répartissez les aubergines avec le concassé, la mozzarella en tranches, le basilic effeuillé et le parmesan.
Salez, poivrez. Enfournez 30 min et dégustez.

Des recettes lues en un coup d'oeil réalisées en un tour de main !

2 à 6 ingrédients max
Une recette courte, claire et précise
Une belle photo explicite
Temps de préparation réduit

Fiche Technique

Paru le : 01/04/2026

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Simplissime Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-736497-9

EAN13 : 9782017364979

Reliure : Relié

Pages : 382

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 3.9 cm

Poids: 1504 g