Une exploration de la cuisine sur surfaces chauffantes, telles que les planchas et les braseros. L'auteur propose 80 recettes traditionnelles ou originales accompagnées d'astuces de préparation et de conseils pour l'entretien du matériel, du petit-déjeuner au dîner : galettes de pommes de terre, crêpes, pain perdu, riz frit fumé, hamburgers croustillants, crevettes tapas, entre autres. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 16/04/2026

Thématique :

Auteur(s) : Auteur : Steven Raichlen

Éditeur(s) : Editions du Gerfaut

Collection(s) : Master of grill

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35191-355-0

EAN13 : 9782351913550

Reliure : Cartonné

Pages : 272

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Poids: 0 g

24,95 €

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