Des recettes simples de salades composées inspirées des voyages de l'autrice, à réaliser à travers les saisons : boulgour au curry, lentilles aux diots, quinoa et poulet, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

100 recettes inspirées du monde entier pour faire d'une salade un plat complet !

Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été, les salades sont idéales pour faire le plein de légumes tout au long de l'année. Au printemps : Poulet tandoori, Orge perlé et brocoli, Salade Cobb, Bánh Xèo, Poke bowl de printemps, etc.

En été : pêches, halloumi et amandes, quinoa, fraises et pastèque, aubergines rôties, feta et sauce aux noix de cajou, etc.

En automne : Scamorza aux figues et magret de canard fumé, Crozets, poire, lardons et gorgonzola, Nouilles soba aux légumes et sashimi de thon, etc.

En hiver : Pommes de terre, harengs marinés et paillettes d'algues, Endives au noix, lard et roquefort, Salade thaïe au boeuf, etc.

Fiche Technique

Paru le : 01/04/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Saveurs du monde Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Directeur artistique : Sophie Dupuis-Gaulier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-735025-5

EAN13 : 9782017350255

Reliure : Relié

Pages : 278

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 1177 g