Soixante recettes de tartes et de quiches salées originales : à l'artichaut, lorraine, aux quatre fromages et aux épinards, à la tomate, au maroilles, au pistou, entre autres. Avec un cahier technique pour réussir les pâtes et la cuisson. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

La tarte salée de nos rêves

Les tartes comme vous ne les avez jamais vues

À la tomate, au chèvre et au poivre, à la betterave et au roquefort, aux cèpes... les tartes salées se déclinent à toutes les pâtes !

Choisir la bonne pâte, bien la réaliser et la cuire, réussir son appareil... Découvrez toutes les techniques et astuces pour réussir vos tartes salées et éblouir vos invités.

Plus de 60 recettes gourmandes, créatives et étonnantes qui feront saliver vos papilles !

Et vous, saurez-vous trouver la pâte salée de vos rêves ?

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Yohan Lastre

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : De nos rêves

Contributeur(s) : Illustrateur : Marion Sonier - Photographe : David Japy

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-412-10572-6

EAN13 : 9782412105726

Reliure : Relié

Pages : 168

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 656 g