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Livres David Japy

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Pâté en croûte : lastre sans apostrophe : recettes & techniques
Pâté en croûte : lastre sans apostrophe : recettes & techniques
Auteur : Yohan Lastre
Éditeur(s) : Marabout
Soixante recettes classiques et originales de pâtés en croûte : poulet, citron, moutarde et estragon, pâté lorrain, pâté en croûte fermier ou encore pâté de Chartres. Les techniques et les gestes sont expliqués. ©Electre 2026
29,00 €
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La tarte salée de nos rêves : textures et techniques ultimes
La tarte salée de nos rêves : textures et techniques ultimes
Auteur : Yohan Lastre
Éditeur(s) : First Editions
Soixante recettes de tartes et de quiches salées originales : à l'artichaut, lorraine, aux quatre fromages et aux épinards, à la tomate, au maroilles, au pistou, entre autres. Avec un cahier technique pour réussir les pâtes et la cuisson. ©Electre 2026
19,95 €
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