L'histoire, la fabrication et les usages du vin et du vinaigre sont retracés et la richesse de leur emploi en gastronomie explorée à travers 65 recettes. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 11/06/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Patricia Rolland

Éditeur(s) : Sureau

Collection(s) : Petits et grands traités

Contributeur(s) : Préfacier : Michel Escoffier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36402-231-7

EAN13 : 9782364022317

Reliure : Relié

Pages : 160

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Poids: 0 g

18,00 €

Chargement...