Des recettes, des anecdotes, des histoires, des gestes, des techniques, des ustensiles, des cuissons... Une invitation à la découverte de l'histoire de la gastronomie et des saveurs emblématiques !

Comment recevoir à la française ? Quelle est la recette du coq au vin ? Quels sont les grands chefs qui ont marqué la gastronomie ? Comment réussir sa tarte tatin ? Autant de questions auxquelles répondent Philippe Toinard et Clémence Aimé, à travers de nombreuses illustrations.

En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !

Fiche Technique

Paru le : 26/06/2026

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Philippe Toinard

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Guide illustré

Contributeur(s) : Illustrateur : Clémence Aimé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-03829-7

EAN13 : 9782317038297

Reliure : Relié

Pages : 128

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 24.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 432 g