Présentation de l'univers culinaire des konbini, les fameuses supérettes japonaises ouvertes à toute heure. Des recettes permettent de préparer à domicile des spécialités et des en-cas emblématiques : onigiri, bento, karaage, dorayaki ou ramen. L'histoire, les secrets de fabrication de ces mets populaires et leur importance dans la culture nippone sont également révélés. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Bienvenue dans le monde des konbini, Ces Supérettes japonaises qui font battre le coeur du pays 24 h/24. Ici, on ne vient pas seulement pour faire ses courses : on vient vivre une expérience unique, entre snacks emblématiques et produits qui font le buzz.

Onigiri savoureux aux multiples saveurs, karaage croustillant, nikuman et autres korokke, bento généreux et étonnants sobapan, curry réconfortants, ramen fumants et desserts irrésistibles allant du sando aux plus traditionnels dorayaki... Ce livre célèbre les recettes emblématiques des konbini et vous invite à les recréer chez vous. Découvrez les secrets de ces produits iconiques, leur histoire et leur rôle dans la culture japonaise.

Un hommage gourmand à Lawson, 7-Eleven et FamilyMart, pour tous ceux qui rêvent d'un Japon à portée de main.

Fiche Technique

Paru le : 10/06/2026

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Brendan Liew Auteur : Caryn Ng

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Big in Japan

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-729265-4

EAN13 : 9782017292654

Reliure : Relié

Pages : 254

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 2.9 cm

Poids: 1080 g