En se fondant sur les dernières recherches scientifiques, l'auteure, docteure en biologie intégrative et neuroscientifique, a conçu 130 recettes, du petit déjeuner au dîner, pour favoriser l'énergie le matin, la performance et la satiété en journée, puis le sommeil le soir. Elle propose des conseils pour maximiser leurs effets et quatre semaines de menus de saison à l'apport nutritionnel optimisé. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Optimisez votre santé en 130 recettes !

Après son best-seller Votre santé optimisée, Emilie Steinbach, docteure en biologie intégrative et neuroscientifique, passe en cuisine. En se fondant sur les dernières recherches scientifiques, elle a conçu 130 recettes parfaitement calibrées nutritionnellement, délicieuses et simples à réaliser. Vous dégusterez ainsi des assiettes optimisées pour un maximum de bénéfices sur votre poids, votre cerveau, votre énergie et votre longévité !

Vous trouverez dans cet ouvrage :

comment faire les bons choix d'ingrédients, d'équipement et de préparation pour éviter les contaminants et maximiser les bienfaits
4 semaines de menus de saison, à l'apport nutritionnel optimisé (protéines, fibres, bons gras, vitamine D, iode, etc.)
84 recettes de petit déjeuners/déjeuners/dîners conçues pour booster l'énergie du matin, la performance et la satiété en journée et le sommeil le soir
46 alternatives rapides et équilibrées aux aliments ultra-transformés (apéro, snacks, pain etc.)

Et pour chaque recette, les dernières informations scientifiques, ainsi qu'une version éclair pour les jours où tout doit aller vite !

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Fiche Technique

Paru le : 30/09/2026

Thématique : Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Emilie Steinbach

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Santé

Contributeur(s) : Photographe : Sandra Mahut - Photographe : Antoine Melis

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-501-18959-0

EAN13 : 9782501189590

Reliure : Broché

Pages : 303

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 2.7 cm

Poids: 977 g