Un guide pour découvrir les gestes et les techniques essentiels de la fermentation, afin de réveiller les aliments, révéler leurs saveurs et nourrir le vivant en soi. L'auteure propose vingt recettes à base d'aliments riches en vitalité et en goût. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 10/09/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Justine Lebas

Éditeur(s) : Ulmer

Collection(s) : Résiliences

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37922-473-7

EAN13 : 9782379224737

Reliure : Relié

Pages : 128

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 300 g

16,90 €

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