35 recettes pour réaliser des brioches sous toutes leurs formes : cinnamon rolls aux noix et au sirop d'érable, brioches roulées à la frangipane, babka au chocolat, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Cinnamon rolls, babkas & autres brioches

35 recettes pour réaliser des cinnamon rolls, des babkas et des brioches sous toutes leurs formes.

Cinnamon rolls classiques, rolls au sirop d'érable et aux noix de pécan, babka à la pistache, cinnamon rolls façon bûche, escargots à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, pumpkin rolls sans oublier toutes les brioches des fêtes de fin d'année pandoro, panettone, stollen, kouglof...

Des recettes cocooning et réconfortantes idéales pour l'automne et l'hiver à savourer au coin du feu ou sous son plaid accompagné d'un mug de thé ou de chocolat chaud.

Fiche Technique

Paru le : 02/09/2026

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Eva Harlé

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Emma Vernay - Directeur artistique : Emma Vernay

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-737900-3

EAN13 : 9782017379003

Reliure : Relié

Pages : 90

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 374 g