Une trentaine de recettes pour réaliser des gnocchis de toutes sortes : pomme de terre, betterave, potimarron, ricotta, entre autres. Avec des idées de sauces et des déclinaisons sucrées. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Des gnocchis à toutes les sauces

Les gnocchis s'invitent partout et sous toutes leurs formes

Moelleux, dorés, réconfortants : les gnocchis ont tout pour plaire. Des classiques à la pomme de terre aux versions surprenantes à la betterave, au potimarron ou à la ricotta, en passant par des sauces généreuses et des associations inattendues, sans oublier des déclinaisons sucrées en guise de dessert, découvrez plus de 30 recettes pour glisser ce grand classique de la cuisine italienne en toute saison.

Fiche Technique

Paru le : 23/09/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Zoé Agnus-Bogé

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Fait maison Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-737934-8

EAN13 : 9782017379348

Reliure : Relié

Pages : 96

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 375 g