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6 m2 de cuisine : chroniques extraordinaires d'un restaurant ordinaire

Auteur : Sonia Ezgulian

Paru le : 24/10/2011
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Mise en appétit
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

En 2003, la journaliste S. Ezgulian devient cuisinière et ouvre l'Oxalis à Lyon avec son époux, E. Auger. Ces 40 chroniques, chacune associée à une recette inscrite à la carte du restaurant entre 1999 et 2006, retracent ce parcours et s'accompagnent d'anecdotes mettant en scène les clients du restaurant. Meilleur livre de l’année en France, Femme chef (Gourmand world cookbook awards 2011). ©Electre 2019

Quatrième de couverture

En 2003, Sonia Ezgulian écrit pour la revue Omnivore une série d'une douzaine de chroniques. 6 m2 de cuisine retrace son parcours de journaliste qui abandonne sa carrière pour devenir cuisinière et ouvrir un restaurant à Lyon aux côtés de son mari, Emmanuel Auger, photographe. Pour les éditions de l'Épure, Sonia Ezgulian prolonge ses confidences et met en scène avec humour ses clients, héros d'anecdotes rigoureusement vraies, amusantes, surprenantes, stupéfiantes et même parfois effrayantes. Chaque chronique est associée à une recette inscrite à la carte du restaurant Oxalis entre 1999 et 2006. Nouvelles, contes ou chroniques, les menus récits de la collection Mise en appétit livrent autant de plaisirs de bouche que de mots d'estomac. Sous forme de souvenirs, d'anecdotes et de fictions, chaque auteur y dévoile de subtiles, drôles et émouvantes liaisons entre mots et mets...

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Fiche Technique

Paru le : 24/10/2011

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Sonia Ezgulian

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Mise en appétit

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35255-189-7

EAN13 : 9782352551898

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 129

Hauteur : 20 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 196 g