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Alsace

Alsace

Auteur : Jean-François Mallet

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Résumé

Des recettes alsaciennes présentées de manière simplifiée, avec trois à six ingrédients et un temps de préparation réduit. ©Electre 2026

Simplissime

Les recettes les + faciles du monde

  • Pommes de terre
    800g (à purée)
  • Lard fumé alsacien
    6 tranches épaisses
  • Oignons doux x2
  • Saucisses gendarmes
    1 paire (ou 1 saucisse fumée)
  • Vin blanc d'Alsace
    1 bouteille (75 cl)
  • Émincez finement les oignons et les pommes de terre épluchées. Tapissez le fond d'une coco avec 3 tranches de lard.
  • Ajoutez en plusieurs couches, les pommesde terre, les oignons et les gendarmes coupés en morceaux, salez et poivrez à chaque couche.
  • Disposez 3 tranches de lard sur le dessus, versez le vin, couvrez et enfournez 2 h à 180 °C.

Des recettes lues en un coup d'oeil réalisées en un tour de main !

  • 2 à 6 ingrédients max
  • Une recette courte, claire et précise
  • Une belle photo explicite
  • Temps de préparation réduit

Fiche Technique

Paru le : 30/09/2026

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Simplissime Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-737949-2

EAN13 : 9782017379492

Reliure : Relié

Pages : 288

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 3.3 cm

Poids: 1210 g