A travers près de cent outils choisis, des plus emblématiques aux plus inattendus, l'auteur partage son obsession de la précision, son goût du détournement et son amour des belles mécaniques culinaires. Couteaux, mandolines, mortiers, siphons, mais aussi gonfleur à pneus, sèche-cheveux ou torche de plombier deviennent les complices d’une cuisine libre, inventive et gourmande. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Frédérick E. Grasser-Hermé

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-737902-7

EAN13 : 9782017379027

Reliure : Relié

Pages : 224

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm

Poids: 0 g

29,95 €

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