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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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La cuisine de l'oasis : se nourrir de l'essentiel
Éditeur(s): Cherche Midi
54 recettes traditionnelles et contemporaines typiques du désert tunisien, mariant des légumes et des fruits de la palmeraie : lablabi, chakhchoukha, méchouia d'aubergines, couscous, poulet aux dattes, pastèque vinaigrette ou encore masfouf de grenade. Avec 27 fiches...
28,00 €
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Changer de crèmerie
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Six livres de cuisine, regroupés dans une pochette kraft, présentant des recettes pour accommoder le lait et les produits laitiers (beurre, mimolette, maroilles, brocciu, cancoillote). ©Electre 2024
33,00 €
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Délices d'initiés : dégelez vos habitudes et cuisinez les produits mythiques du XX(I)e siècle
Éditeur(s): Noesis
Trente et un produits mythiques de grande consommation passés à la moulinette d'une cuisinière hors norme. ©Electre 2024
15,00 €
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Mon chien fait recettes : récits et recettes de cuisine pour maîtres et toutous
Éditeur(s): Noesis
Cinquante recettes pour les chiens et leurs maîtres, vingt pour les chiens exclusivement, et un dossier signalant les bonnes adresses que tout canidé se doit de fréquenter. ©Electre 2024
18,00 €
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Les bons ustensiles & les bons gestes : le collector
Éditeur(s): A. Viénot
Cette boîte à outils permet de réaliser les recettes en utilisant des ustensiles adaptés à différentes situations : pour aller vite ou pour parfaire un plat. ©Electre 2024
70,00 €
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Méditerranées : cuisine de l'essentiel
Éditeur(s): Hachette Pratique
Grand chef monégasque, l'auteur sublime chaque produit de son sud et nous propose ses recettes ensoleillées. ©Electre 2024
19,80 €
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Aller voir ailleurs
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Six livres de cuisine, regroupés dans une pochette kraft, pour préparer le couscous et accommoder le miel, la menthe et le pois chiche. ©Electre 2024
33,00 €
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Cocotte-minute, cuisine à toute vapeur
Éditeur(s): Hachette Pratique
120 recettes, minutées à la seconde, sont proposées. Elles utilisent toutes la cocotte-minute qui permet de mettre en valeur les qualités gustatives et la saveur des produits utilisés. ©Electre 2024
23,00 €
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Le beurre : dix façons de le préparer
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Recettes élaborées à base de beurre : le lait fait son beurre au lave-linge ; poupart au barbecue beurre aux algues, au yuzu fumé ; saumon au beurre de Montpellier ; oeuf au gras mi-cuit, beurre au miroir ; mille-feuille de boeuf, beurre manié au wasabi, etc. ©Electr...
10,00 €
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Pour ceux qui n'aiment pas le fromage : dix façons de le préparer
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
10 recettes très différentes les unes des autres pour redécouvrir le fromage autrement. ©Electre 2024
10,00 €
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Le blanc : dix façons de le préparer
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Dix recettes avec des aliments de couleur blanche. ©Electre 2024
10,00 €
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Tartines : 10 recettes en 10 minutes par un grand chef !
Éditeur(s): PerrinA. Viénot
Une dizaine de recettes faciles et originales sont proposées pour régaler toute la famille avec pour chacune le conseil du chef, la liste des ustensiles et ingrédients classés par ordre d'utilisation et une illustration. Quelques exemples : des crostinis au caviar de...
7,20 €
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Le noir : dix façons de le préparer
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Réunit une dizaine de recettes : écrin de moules au riz noir, pétoncles noirs au beurre noir, macaron au caviar d'Aquitaine, rouleaux de printemps noirs, pintade noire au molé noir, etc. ©Electre 2024
10,00 €
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Le caviar, dix façons de le préparer
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Le chef Frédérick E. Grasser-Hermé propose de déguster ce qu'elle considère comme un joyau, trésor du patrimoine mondial. ©Electre 2024
10,00 €
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Le violet : dix façons de le préparer
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Dix recettes avec des aliments de couleur violette. ©Electre 2024
10,00 €
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Le jaune : dix façons de le préparer
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Dix recettes avec des aliments de couleur jaune. ©Electre 2024
10,00 €
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Cuisinez les légumes autrement : 60 recettes salées et 15 recettes sucrées
Éditeur(s): A. Viénot
Pour une cuisine familiale, propose une sélection de plus de 30 légumes et une centaine de recettes où les légumes constituent l'élément principal d'un plat voire d'un repas : soufflé de citrouille à la cannelle, macaron au fenouil, risotto aux artichauts, penne à la...
7,00 €
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Le bleu : dix façons de le préparer
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Dix recettes d'aliments de couleur bleue. ©Electre 2024
10,00 €
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Les bons ustensiles & les bons gestes : de l'outil à l'agréable, le geste qui sauve en cuisine
Éditeur(s): A. Viénot
Présentation de 250 ustensiles de cuisine, de l'indispensable au plus insolite, avec, pour chacun, une description, les précautions à prendre lors de son utilisation, les enseignes qui le commercialisent, son usage classique, son usage détourné et des recettes. Les o...
25,50 €
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La cuisinière du cuisinier
Éditeur(s): Ducasse Editions
Fe.GH a su conquérir Alain Ducasse à force de persévérance et d'humour, alliant tradition, terroir et originalité. Elle propose ici ses meilleures recettes comme le coco de la poule ou la ducassienne. ©Electre 2024
9,00 €
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Le rose : dix façons de le préparer
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Dix recettes avec des aliments de couleur rose. ©Electre 2024
10,00 €
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