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Le beurre : dix façons de le préparer

Auteur : Frédérick E. Grasser-Hermé

Paru le : 18/03/2010
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Recettes élaborées à base de beurre : le lait fait son beurre au lave-linge ; poupart au barbecue beurre aux algues, au yuzu fumé ; saumon au beurre de Montpellier ; oeuf au gras mi-cuit, beurre au miroir ; mille-feuille de boeuf, beurre manié au wasabi, etc. ©Electre 2018

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Fiche Technique

Paru le : 18/03/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Frédérick E. Grasser-Hermé

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35255-132-3

EAN13 : 9782352551324

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 24

Hauteur : 22 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 0,3 cm

Poids : 46 g