Dix recettes pour préparer et déguster chaque partie de cette fleur, du rhizome aux graines, en passant par les feuilles ou encore les étamines : chips de racine de lotus, salade de tiges de lotus aux crevettes, galette de lotus façon rösti, graines de lotus confites au gingembre, entre autres. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 05/11/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Minh-Tâm Trân

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-07-316390-5

EAN13 : 9782073163905

Reliure : Broché

Pages : 24

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 12.0 cm

Poids: 0 g

10,00 €

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