30 recettes de muffins principalement sucrés : cerises amères, poire, mango time, courgette, banana, amande-cerise, ricotta-fraises, chocolat et noix de coco, kugel ou pudding aux nouilles, pain de maïs. ©Electre 2024
Muffins
Attention, l'art du muffin ne s'apprend pas n'importe où. Bien trop souvent on appelle muffins des espèces de mini-cakes, certes gonflés et attirants, mais tellement secs, qu'ils n'ont de muffins que la forme. Alors que les vrais muffins sont des gâteaux bien moelleux et surtout riches en fruits. En céréales, en fruits secs et en épices...
Bien sûr, vous trouverez les recettes des traditionnels muffins aux myrtilles et des incontournables muffins au chocolat (en plusieurs versions), mais aussi vous pourrez essayer des muffins un peu plus détonnants comme les muffins « style carrot cake » ou bien les muffins « pumpkin » fourrés au cream cheese... Mmmh ! Un délice à se damner. En fait, il est fort probable que vous les ferez tous... Désolé pour le régime.
Paru le : 19/03/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marc Grossman
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits plats Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Akiko Ida - Traducteur : Anne-Laure Devaux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-05723-3
EAN13 : 9782501057233
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 360 g
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