27 recettes de financiers et de cannelés, des classiques aux parfumés et décorés, sont présentées avec le matériel et les techniques nécessaires à leur réalisation. ©Electre 2025
2 grands classiques de la mignardise sucrée revisités en version Mini.
Le cannelé : la subtilité d'un coeur tendre parfumé à la vanille et au rhum et recouvert d'une belle croûte caramélisée.
Le financier : la finesse de l'amande dans une bouchée moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.
De toutes petites douceurs très faciles à faire, à tous les goûts et de toutes les couleurs.
Paru le : 20/04/2011
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Orathay
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits plats Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano - Directeur artistique : Sonia Lucano
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-07303-5
EAN13 : 9782501073035
Reliure : Relié
Pages : 70
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 380 g
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