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Un croissant à Paris : chaussons, brioches, viennoises, roulés, grillés...

Auteur : Keda Black


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Résumé

35 recettes classiques : croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes, croissants aux amandes, brioche au sucre, pains au lait, oranais, sacristains, beignets à la crème... Avec des déclinaisons pour le goûter : chaussons napolitain, cônes à la framboise, pains roulés aux pistaches, etc. ©Electre 2024

Pur beurre, fondant, tout chaud, le croissant maison croustille comme à la boulangerie ! Découvrez la recette authentique et fabriquez à la maison tous les classiques de la viennoiserie : pain au chocolat, chausson, brioche, chouquette, baguette viennoise... pour petits goûters feuilletés ou briochés !

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Fiche Technique

Paru le : 22/08/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Keda Black

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les petits plats Marabout

Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano - Illustrateur : Jane Teasdale

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-501-07929-7

EAN13 : 9782501079297

Reliure : Cartonné

Pages : 70

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 380 g