Une sélection de recettes du chef pour explorer le chocolat sous toutes ses formes : cookies, brownies, mi-cuits, soufflés, mousses, marbrés, truffes, mendiants, ganaches, tablettes, entre autres. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2026

Thématique :

Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse

Éditeur(s) : Ducasse Editions

Collection(s) : Signé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37945-112-6

EAN13 : 9782379451126

Reliure : Relié

Pages : 224

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm

Poids: 0 g

35,00 €

Chargement...