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Cuisinière du Liban

Auteur : Sonia Ezgulian

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Résumé

Recueil de recettes traditionnelles : kebbé, taboulé, houmous, kebbé nayé, etc. ©Electre 2024

« Terre du miel et du lait », le Liban symbolise l'hospitalité notamment à travers les célèbres mezzés, cette multiplicité de petits plats variés à partager en picorant chacun d'eux. Sonia Ezgulian révèle ces spécialités du Moyen-Orient, toutes plus envoûtantes les unes que les autres, aux saveurs voluptueuses et parfumées : houmous, taboulé, poulet mille et une nuits, desserts à base de rose, de fleur d'oranger et de fruits secs. Ces recettes simples et entièrement manuscrites sont enrichies de photographies pour apprendre à reproduire les gestes de la meilleure cuisine du Liban.

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Fiche Technique

Paru le : 22/03/2010

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Sonia Ezgulian

Éditeur(s) : S. Bachès

Collection(s) : Collection gourmande

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35752-054-7

EAN13 : 9782357520547

Reliure : Relié

Pages : 75

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 462 g