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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Carnet des mères lyonnaises
Éditeur(s): S. Bachès
Quelques recettes issues du répertoire culinaire traditionnel : volaille de Bresse, fruits des monts du Lyonnais, truffe du Tricastin, etc., qui trouvent leur source dans l'histoire des fameuses mères lyonnaises Fillioux, Brazier, Castaing qu'on connaissait aussi par...
16,50 €
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Terrines et pâtés
Éditeur(s): S. Bachès
60 recettes de préparations à base de viande ou de poisson. Avec des conseils pratiques et des suggestions de vins d'accompagnement. ©Electre 2024
20,00 €
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Recettes et remèdes de grand-mères
Éditeur(s): S. Bachès
Présenté à la façon d'un cahier manuscrit, cet ouvrage regroupe des recettes de cuisine familiale et des conseils pratiques pour l'entretien de la maison, pour soigner les petits maux du quotidien, combattre les odeurs de cuisine, etc. ©Electre 2024
16,50 €
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Cuisinière corrézienne : les meilleures recettes de la Corrèze
Éditeur(s): S. Bachès
Plus de 30 recettes traditionnelles pour préparer une langue de mouton fumée de Brive, un pounti, un milhassou de froment, des massepains, etc. ©Electre 2024
10,50 €
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Cuisinière juive
Éditeur(s): S. Bachès
Plus de 40 recettes traditionnelles juives du Moyen-Orient, d'Europe de l'Est, d'Andalousie..., pour préparer des boulettes de matze, des fallafels de Jérusalem, un kougel de pâtes, etc. ©Electre 2024
20,50 €
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Cuisinière réunionnaise
Éditeur(s): S. Bachès
Des recettes exprimant un métissage entre la cuisine créole, les inspirations asiatiques et les épices réunionnaises. ©Electre 2024
16,50 €
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Cuisinière du Val de Loire
Éditeur(s): S. Bachès
Carnet de recettes régionales et traditionnelles présenté sous la forme manuscrite. ©Electre 2024
16,50 €
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Cuisinière bretonne
Éditeur(s): S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la qualité des produits de la région issus de la mer et de la terre : crabe farci, bouilli de blé noir, cotriade, poularde de Janzé, crêpes au froment, far aux pruneau...
16,00 €
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Ma cave à vin
Éditeur(s): S. Bachès
Un carnet pour répertorier l'ensemble des vins de sa cave, avec une fiche à compléter pour chaque page (appellation, millésime, producteur, etc.), ainsi que des conseils de dégustation et de conservation. ©Electre 2024
16,50 €
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Cuisinière slave
Éditeur(s): S. Bachès
Ce recueil de recettes traditionnellles slaves s'inspire du patrimoine culinaire des pays de l'Est, et présente les plats de fête préparés de la Russie à la Pologne en passant par la Serbie et la Slovénie. Sous forme de manuscrit. ©Electre 2024
20,00 €
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Truffes, morilles, cèpes et girolles
Éditeur(s): S. Bachès
Présenté à la façon d'un cahier manuscrit, cet ouvrage regroupe une soixantaine de recettes à base de champignons. ©Electre 2024
16,50 €
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Desserts aux légumes
Éditeur(s): S. Bachès
55 recettes de desserts à base de légumes, faciles à réaliser, pour découvrir de nouvelles textures et saveurs en allégeant les préparations en beurre, sucre ou farine. ©Electre 2024
16,50 €
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Les recettes des bouchons lyonnais
Éditeur(s): S. Bachès
Près de 60 recettes issues de bouchons lyonnais, restaurants conviviaux de cuisine traditionnelle : tablier de sapeur, quenelles au brochet, cardons à la moelle, cervelle de canut, etc. ©Electre 2024
16,23 €
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Cuisinière andalouse
Éditeur(s): S. Bachès
Une invitation à découvrir la gastronomie andalouse, ses plats chargés d'histoire et ses produits issus du terroir : tapas, paella, fritures ou sablés aux amandes. Le carnet propose des recettes simples, certaines enrichies de photographies, détaillant les gestes ess...
20,00 €
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Mes recettes
Éditeur(s): S. Bachès
Des pages vides, pour noter ses propres recettes accompagnées de quelques astuces culinaires. ©Electre 2024
14,50 €
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Recettes et remèdes de grand-mères
Éditeur(s): S. Bachès
Des recettes de cuisine familiale et des conseils pratiques pour l'entretien de la maison, pour soigner les petits maux du quotidien, combattre les odeurs de cuisine, etc. ©Electre 2024
20,50 €
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Cuisinière anglaise
Éditeur(s): S. Bachès
Des recettes simples empruntées au répertoire culinaire anglais. ©Electre 2024
20,00 €
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Cuisinière arménienne
Éditeur(s): S. Bachès
Plus de 50 recettes traditionnelles pour préparer des dolmas, des oeufs au pasterma, de la semoule aux pignons, de la confiture de roses, etc. ©Electre 2024
20,50 €
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Cuisine au foie gras : itinéraires gourmands autour du foie gras
Éditeur(s): S. Bachès
Plus de soixante façons de préparer le foie gras selon les régions de France. Recettes faciles à préparer, avec des astuces pour bien les réussir. ©Electre 2024
20,00 €
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Cuisinière savoyarde
Éditeur(s): S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes régionales, transmises de génération en génération, illustrent la richesse de la cuisine savoyarde : soufflé au Beaufort, biscuit de Savoie, crozets, farçon, poulet à la tomme, polenta... ©Electre 2024
16,00 €
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Cuisinière parisienne
Éditeur(s): S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la simplicité et la sophistication de la cuisine parisienne : vol-au-vent à la parisienne, potage Saint-Germain, sauce marchand de vin, saint-Honoré, flan à la parisie...
16,00 €
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Cuisinière alsacienne
Éditeur(s): S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la richesse du terroir alsacien et la générosité de la cuisine alsacienne : choucroute à l'oie, escargots alsaciens, quenelles de moëlle, mannala... ©Electre 2024
16,00 €
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Cuisine de la chasse
Éditeur(s): S. Bachès
60 recettes de plats de gibier, des boissons chaudes pour la chasse et des desserts pour des repas d'automne. ©Electre 2024
20,50 €
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Cuisine des champignons
Éditeur(s): S. Bachès
Plus de 60 recettes traditionnelles ou originales pour préparer au fil des saisons des plats de mousserons, de truffes, de morilles, d'enokis, etc. Avec des suggestions de vins d'accompagnement. ©Electre 2024
20,50 €
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