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Livres Collection gourmande
Éditeur(s) :
S. Bachès
Ce recueil de recettes traditionnellles slaves s'inspire du patrimoine culinaire des pays de l'Est, et présente les plats de fête préparés de la Russie à la Pologne en passant par la Serbie et la Slovénie. Sous forme de manuscrit. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Une invitation à découvrir la gastronomie andalouse, ses plats chargés d'histoire et ses produits issus du terroir : tapas, paella, fritures ou sablés aux amandes. Le carnet propose des recettes simples, certaines enrichies de photographies, détaillant les gestes ess...
20,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Plus de 50 recettes de cakes salés ou sucrés, de pâte à pain, de plats à base de pain, de brioches, etc., pour préparer un cake à la praline, un pain surprise, une fougasse aux olives, des bagels, etc. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Recettes de cuisine créole allant puiser dans les répertoires culinaires traditionnels des Antilles, de La Réunion, de La Nouvelle-Orléans, etc. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Plus de 35 recettes alliant diététique et plaisir gustatif, adaptées pour une personne : gnocchi de potimarron, tarte au poireau, oeuf cocotte en nid de pain, agneau cacao, moussaka verte au poulet, flan de courgette à la truite fumée, choucroute de la mer, etc. Avec...
9,90 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la diversité des produits de la région : hachis de cèpes aux oeufs, purée de fèves, croquants aux noix, confiture de noix vertes... ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présenté à la façon d'un cahier manuscrit, cet ouvrage regroupe des recettes de cuisine familiale et des conseils pratiques pour l'entretien de la maison, pour soigner les petits maux du quotidien, combattre les odeurs de cuisine, etc. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Plus de 30 recettes traditionnelles pour préparer une langue de mouton fumée de Brive, un pounti, un milhassou de froment, des massepains, etc. ©Electre 2025
10,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Plus de 40 recettes traditionnelles juives du Moyen-Orient, d'Europe de l'Est, d'Andalousie..., pour préparer des boulettes de matze, des fallafels de Jérusalem, un kougel de pâtes, etc. ©Electre 2025
20,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Des recettes exprimant un métissage entre la cuisine créole, les inspirations asiatiques et les épices réunionnaises. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Carnet de recettes régionales et traditionnelles présenté sous la forme manuscrite. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la qualité des produits de la région issus de la mer et de la terre : crabe farci, bouilli de blé noir, cotriade, poularde de Janzé, crêpes au froment, far aux pruneau...
16,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Un carnet pour répertorier l'ensemble des vins de sa cave, avec une fiche à compléter pour chaque page (appellation, millésime, producteur, etc.), ainsi que des conseils de dégustation et de conservation. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présenté à la façon d'un cahier manuscrit, cet ouvrage regroupe une soixantaine de recettes à base de champignons. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
55 recettes de desserts à base de légumes, faciles à réaliser, pour découvrir de nouvelles textures et saveurs en allégeant les préparations en beurre, sucre ou farine. ©Electre 2025
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Près de 60 recettes issues de bouchons lyonnais, restaurants conviviaux de cuisine traditionnelle : tablier de sapeur, quenelles au brochet, cardons à la moelle, cervelle de canut, etc. ©Electre 2025
16,23 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Des pages vides, pour noter ses propres recettes accompagnées de quelques astuces culinaires. ©Electre 2025
14,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Des recettes de cuisine familiale et des conseils pratiques pour l'entretien de la maison, pour soigner les petits maux du quotidien, combattre les odeurs de cuisine, etc. ©Electre 2025
20,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Des recettes simples empruntées au répertoire culinaire anglais. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Plus de 50 recettes traditionnelles pour préparer des dolmas, des oeufs au pasterma, de la semoule aux pignons, de la confiture de roses, etc. ©Electre 2025
20,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Plus de soixante façons de préparer le foie gras selon les régions de France. Recettes faciles à préparer, avec des astuces pour bien les réussir. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Quelques recettes issues du répertoire culinaire traditionnel : volaille de Bresse, fruits des monts du Lyonnais, truffe du Tricastin, etc., qui trouvent leur source dans l'histoire des fameuses mères lyonnaises Fillioux, Brazier, Castaing qu'on connaissait aussi par...
16,50 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes régionales, transmises de génération en génération, illustrent la richesse de la cuisine savoyarde : soufflé au Beaufort, biscuit de Savoie, crozets, farçon, poulet à la tomme, polenta... ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
S. Bachès
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la simplicité et la sophistication de la cuisine parisienne : vol-au-vent à la parisienne, potage Saint-Germain, sauce marchand de vin, saint-Honoré, flan à la parisie...
16,00 €
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