14 recettes salées ou sucrées pour préparer à base de pois chiches cuits, en flocons ou en farine, du houmous, un ragoût de pois chiches oriental, une tarte façon flan pâtissier au pois chiche, etc. ©Electre 2024
Chiche !
Et si vous vous lanciez dans l'exploration des possibilités qu'offre cette légumineuse très protéinée ? Commencez par les classiques houmous et falafels, faites-vous la main avec une panisse déclinée à l'envi, puis tentez le grand saut : osez la farine de pois chiche dans vos gâteaux et les flocons en porridge au petit déj' ! En tout, 14 recettes pour les intrépides... et les gourmands.
Paru le : 19/10/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Melle Pigut
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Les toqués du bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-320-6
EAN13 : 9782842213206
Reliure : Broché
Pages : 23
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 84 g
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