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Stévia

Auteur : Cécile Berg

Auteur : Christophe Berg

Paru le : 17/02/2012
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les toqués du bio
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

L'ouvrage aborde la culture de la stévia, une plante aromatique au goût de réglisse et au puissant pouvoir sucrant, et propose des conseils et des recettes pour bien l'utiliser en cuisine, fraîche, séchée, sous forme d'extrait ou de poudre. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

L'édulcorant minceur naturel Une plante au goût de réglisse, au pouvoir sucrant jusqu'à 300 fois plus puissant que le sucre et presque sans calories ? C'est la stévia, l'ingrédient minceur de vos pâtisseries. Apprenez à la cultiver sur votre balcon, à bien l'utiliser fraîche ou séchée, à marier ses saveurs avec gourmandise...

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Fiche Technique

Paru le : 17/02/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Cécile Berg Auteur : Christophe Berg

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Les toqués du bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-291-6

EAN13 : 9782842212919

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 23

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,3 cm

Poids : 84 g