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Gueuletons ! : dîners de potes façon bistrot

Auteur : Valéry Drouet

Auteur : Pierre-Louis Viel

Paru le : 16/09/2011
Éditeur(s) : Mango
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Gueuletons
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel

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Résumé

Ce guide propose 50 plats à réaliser pour recréer l'ambiance des bistrots. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Gueuletons ! Découvrez dans ce livre des recettes authentiques faites pour l'amitié, les grandes tablées, les moments forts... Une cuisine généreuse, dans un esprit bistrot-brasserie-bouchon, qui respecte toujours le produit sans le dénaturer. Terrine de boeuf au foie gras, salade gourmande de lentilles, croustade au comté, filets mignons farcis au lard et au fromage, Parmentier de pot-au-feu, blanquette de lotte, tarte aux noix de pécan, riz au lait onctueux... Et des conseils d'accords mets-vins pour chaque recette !

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Fiche Technique

Paru le : 16/09/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet Auteur : Pierre-Louis Viel

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Gueuletons

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-317-00069-3

EAN13 : 9782317000690

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 134

Hauteur : 25 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 690 g