180 techniques de cuisine assorties de 100 recettes expliquées en détail. ©Electre 2025
Le grand cours de cuisine
Vous rêvez de briller en cuisine ? Avec ce livre, vous allez bientôt épater vos proches de l'entrée au dessert, grâce à des recettes accessibles, gourmandes et bluffantes. Salé ou sucré, il y en a pour tous les goûts.
Nos Chefs vous proposent plus de 170 techniques indispensables pour maîtriser l'art et la matière comme un vrai professionnel.
Mettez-les en application grâce aux 100 recettes, hautes en couleur et en saveurs, qui les accompagnent.
Paru le : 30/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Le cours de cuisine Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231671-3
EAN13 : 9782012316713
Reliure : Relié
Pages : 451
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 2126 g
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