Chargement...
Chargement...

L'éthique à table : pourquoi nos choix alimentaires importent

Auteur : Peter Singer

Auteur : Jim Mason


24,00 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Présentation des habitudes de consommation alimentaire et des méthodes de production des sociétés modernes, et réflexion sur les choix des consommateurs, le commerce équitable, les OGM, l'agriculture, le véganisme et les nouveaux modes de consommation éthique. ©Electre 2020

Tout commence par une rencontre avec trois familles. La première a le régime alimentaire standard. La deuxième est également omnivore, mais plus attentive aux conditions de production de la nourriture. La troisième est végane. Partant de leurs listes de courses respectives, on remonte toute la chaîne de production, au fil de rencontres avec des éleveurs, agriculteurs, pêcheurs, distributeurs, restaurateurs, experts, militants associatifs... afin de répondre aux questions essentielles liées à notre alimentation. Les OGM sont-ils un progrès ou un danger ? Que subissent les animaux élevés ou pêchés pour la consommation ? Que penser du commerce équitable ? L'agriculture bio est-elle préférable à l'agriculture conventionnelle ? Faut-il acheter local ? Quels liens entre nos pratiques alimentaires et la faim dans le monde ? Qui paie les coûts cachés des aliments bon marché ? Après avoir parcouru cet ouvrage, vous saurez que ce que nous mangeons et la façon dont nous le produisons a des conséquences immenses sur les habitants de la planète, humains ou animaux, et sur les générations futures. Et vous saurez comment, sans être un héros, chacun de nous a le pouvoir de faire des choix alimentaires plus éthiques. Et vous comprendrez comment le pouvoir de faire des choix alimentaires plus éthiques est à portée de tous, et bien plus simplement qu'il n'y paraît.

Fiche Technique

Paru le : 04/06/2015

Thématique : Histoire et Notions

Auteur(s) : Auteur : Peter Singer Auteur : Jim Mason

Éditeur(s) : l'Age d'homme

Collection(s) : V

Contributeur(s) : Préfacier : Aymeric Caron - Traducteur : Estiva Reus - Traducteur : Etelle Higonnet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8251-4502-5

EAN13 : 9782825145029

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 552

Hauteur : 23 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 4,6 cm

Poids : 805 g