Les techniques pour réaliser 80 recettes de base sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rôtir une viande, à confire des légumes... ©Electre 2025
Keda Black a appris à cuisiner en mangeant chez sa grand-mère, en écoutant sa mère, en suivant à la lettre des livres de recettes et en faisant des stages de boulangerie - pâtisserie. Maintenant, elle donne ses idées et ses conseils dans ses livres à elle (Cheesecake, Pot-au-feu et Cie, Madame Charlotte, la Boîte à légumes) ou dans le magazine Régal. Elle répond aussi aux questions culinaires des internautes sur www.lefooding.com.
Paru le : 02/01/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Keda Black
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Mon cours de cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano - Directeur artistique : Sonia Lucano
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-05425-6
EAN13 : 9782501054256
Reliure : Broché
Pages : 83
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 965 g
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