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Mon cours de cuisine : 500 recettes pas à pas, 3.000 photos : basiques, gâteaux & pâtisserie, italien, oriental, asiatique, indien, légumes, poissons

Éditeur(s): Marabout
Une sélection de 500 recettes issues des ouvrages de la collection Mon cours de cuisine, illustrées étape par étape et classées par type de plats : guacamole, tarte aux oignons, poulet sauté au basilic, bouillabaisse, cake au chocolat... Prix Le cordon bleu (Gourmand...
29,90 €
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Les basiques d'Asie

Éditeur(s): Marabout
Des recettes chinoises, thaïes, vietnamiennes, japonaises et indonésiennes d'entrées, de plats et de desserts, pour préparer des rouleaux de printemps, du canard à la pékinoise, du nasi goreng, une tempura de légumes, du riz noir gluant, etc. ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques chocolat : 80 recettes illustrées pas à pas

Auteur : Orathay
Éditeur(s): Marabout
Toutes les recettes pour les inconditionnels du chocolat (crème, ganache, mousse, moelleux, gâteaux, fondants...) présentées pas à pas grâce aux photographies. ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques : 80 recettes illustrées pas à pas

Auteur : Keda Black
Éditeur(s): Marabout
Les techniques pour réaliser 80 recettes de base sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rôtir une viande, à confire des légumes... ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques du chef

Auteur : Keda Black
Éditeur(s): Marabout
82 recettes de base : entrées, plats, desserts, selon trois niveaux de soin à apporter à la réalisation. Au menu notamment : épaule d'agneau à la mozzarella, poisson en croûte de sel, mille-feuille aux marrons, etc. ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques vapeur : 97 recettes illustrées pas à pas

Auteur : Orathay
Éditeur(s): Marabout
Recettes de délices vapeur asiatiques : dim sum et autres bouchées vapeur, papillotes, légumes vapeur, plats familiaux, boules de coco... ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques cuisine asiatique

Éditeur(s): Marabout
Des recettes chinoises, thaïes, vietnamiennes, japonaises et indonésiennes d'entrées de plats et de desserts, pour préparer des rouleaux de printemps, du canard à la pékinoise, du nasi goreng, une tempura de légumes, du riz noir gluant, etc. ©Electre 2022
15,90 €
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La pâtisserie : 70 recettes illustrées pas à pas

Éditeur(s): Marabout
Des recettes en images pour préparer de la crème anglaise, de la crème chantilly, du pain au maïs, des profiteroles, du tiramisu, des macarons au caramel, etc. ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques italiens : 80 recettes illustrées pas à pas

Auteur : Laura Zavan
Éditeur(s): Marabout
80 recettes incontournables de la cuisine italienne : pesto et sauces tomates, risotto, antipasti, pizza, minestrone, osso-bucco, tiramisu, panna cotta... ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques du boulanger : pains, viennoiseries, brioches et Cie

Auteur : Keda Black
Éditeur(s): Marabout
Présentation de 80 recettes illustrées pas à pas, pour maîtriser l’art du pain et de la viennoiserie. Au menu notamment : sacristains, fougasse romarin et origan, pain fromage et herbes, roulés noix-cannelle, croissants aux amandes, cônes choco-noisettes, petits pain...
15,90 €
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Confitures, chutney & Cie

Éditeur(s): Marabout
Plus de 80 recettes sucrées ou salées, légères ou gourmandes, illustrées étape par étape pour confectionner confitures, marmelades, confits, gelées, beurres, chutneys, moutardes, tapenades et conserves : confiture de prunes, rhubarbe et gingembre, confit pommes-canne...
15,90 €
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Les basiques : 100 recettes filmées pas à pas

Auteur : Keda Black
Éditeur(s): Marabout
Les techniques pour réaliser 100 recettes de base sont détaillées pas à pas : faire une béchamel, rôtir une viande, confire des légumes, etc. ©Electre 2022
15,90 €
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Mon cours de cuisine végétarien

Éditeur(s): Marabout
Des recettes végétariennes en pas à pas issues des cuisines du monde entier. ©Electre 2022
20,90 €
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Les basiques du boulanger : 100 recettes filmés pas à pas

Auteur : Keda Black
Éditeur(s): Marabout
Présentation de cent recettes, illustrées pas à pas, pour maîtriser l’art du pain et de la viennoiserie au four traditionnel. Au menu notamment : pain de campagne, pain au levain, baguette, croissant pur beurre, viennoise, pain aux raisins... ©Electre 2022
15,90 €
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Pasta : 100 recettes filmées pas à pas : basiques pasta

Auteur : Laura Zavan
Éditeur(s): Marabout
Des recettes de pâtes : salades de pâtes, sauces, pâtes à la viande, aux légumes ou aux fruits de mer, lasagnes, gnocchis, raviolis... ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques pasta : 82 recettes illustrées pas à pas

Auteur : Laura Zavan
Éditeur(s): Marabout
Des recettes de pâtes : salades de pâtes, sauces, pâtes à la viande, aux légumes ou aux fruits de mer, lasagnes, gnocchis, raviolis... ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques orientaux : 80 recettes illustrées pas à pas

Éditeur(s): Marabout
80 recettes de délices vapeur du Maghreb, d'Egypte, du Liban, de Turquie et de Grèce, avec des propositions de menus pour des soirées à thème. ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques sauces : 82 recettes illustrées pas à pas

Auteur : Keda Black
Éditeur(s): Marabout
Des recettes salées ou sucrées, présentées en images, de sauces et de plats, pour préparer une sole au beurre blanc, une rouille, du pesto, une sauce à la vodka, du guacamole, une vinaigrette cambodgienne, de l'espuma foie gras, un coulis de fraises, etc. ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques légumes : 84 recettes illustrées pas à pas

Éditeur(s): Marabout
Des recettes sucrées ou salées, présentées en images, pour cuisiner des racines, des tubercules, des légumes, et préparer du houmous aux carottes, des lasagnes aux légumes, des toasts aux champignons, un gratin d'échalotes, des épinards à la crème, des fèves au chori...
15,90 €
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Basiques légumes

Éditeur(s): Marabout
100 recettes sucrées ou salées, présentées en images, pour cuisiner des racines, des tubercules, des légumes, et préparer des petits pois à la française, de la soupe de potimarron, des épinards à la crème... ©Electre 2022
15,90 €
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Basiques apéro : 77 recettes illustrées pas à pas

Éditeur(s): Marabout
80 recettes pour créer des apéritifs gourmands : friands, toasts, dips, bruschettas, etc. ©Electre 2022
15,90 €
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Basiques : mon cours de cuisine en un seul coup d'oeil : 375 recettes pas à pas

Éditeur(s): Marabout
Des recettes de toutes sortes : basiques, pâtes, recettes du monde, plats asiatiques, pâtisserie et boulangerie, entre autres. ©Electre 2022
20,90 €
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Mon cours de cuisine japonaise

Auteur : Sue Quinn
Éditeur(s): Marabout
77 recettes de plats traditionnels japonais illustrées pas à pas : makis et sushis, bouillon dashi, gyoza, katsudon, glace au thé vert, etc. ©Electre 2022
15,90 €
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Les basiques indiens : 82 recettes illustrées pas à pas

Éditeur(s): Marabout
Plus de 80 recettes de cuisine indienne illustrées étape par étape avec au menu notamment : chapati aux oeufs, thoren à la butternut, malai kofta, chaussons pois et coriandre, poulet épicé à la moutarde, naans, biryani d'agneau, chutney de mangue, biscuits épicés aux...
15,90 €
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