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Les basiques du chef

Auteur : Keda Black

Paru le : 30/03/2011
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Mon cours de cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano - Directeur artistique : Sonia Lucano

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Résumé

82 recettes de base : entrées, plats, desserts, selon trois niveaux de soin à apporter à la réalisation. Au menu notamment : épaule d'agneau à la mozzarella, poisson en croûte de sel, mille-feuille aux marrons, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Keda Black a appris à cuisiner en mangeant chez sa grand-mère, en copiant sa mère, en lisant des livres de recettes et en s'incrustant de temps en temps chez les pros. Aujourd'hui, elle donne ses propres idées et conseils dans ses livres à elle (Boulettes, Cuisine de l'étudiant, Cuisine pour débutants Gâteaux et desserts, Vieux légumes, et dans la collection Mon cours de cuisine, l'indispensable Basiques ainsi que Basiques Sauces), occasionnellement dans des magazines. Elle répond aussi à toutes vos questions culinaires sur www.lefooding.com.

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Fiche Technique

Paru le : 30/03/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Keda Black

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Mon cours de cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-06964-1

EAN13 : 9782501069649

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 955 g