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Comment goûter un vin

Auteur : Philippe Faure-Brac

Auteur (photographe) : Jean-Charles Vaillant


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Résumé

50 leçons et des exercices ordonnés en trois niveaux de difficulté, pour apprendre à déguster le vin, découvrir ses caractéristiques, reconnaître ses spécificités, l'apprécier, l'évaluer, le comparer, le servir et le choisir en fonction des mets. ©Electre 2020

Le vin est un plaisir. Celui des sens d'abord : le goût bien sûr, mais aussi la vue et l'odorat. Il est aussi le plaisir d'explorer ces sensations, de les exprimer et de les partager. Philippe Faure-Brac, fort d'un savoir-faire acquis depuis de nombreuses années, se propose dans ces 50 leçons de dégustation de donner à l'amateur, néophyte ou averti, les clefs pour décrypter un vin. Ce beau livre magnifiquement illustré est une invitation à un voyage, souvent plein d'imprévus, dans le monde du vin.

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Fiche Technique

Paru le : 27/08/2008

Thématique : Dégustations

Auteur(s) : Auteur : Philippe Faure-Brac Auteur (photographe) : Jean-Charles Vaillant

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Anne Vantal

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84277-918-5

EAN13 : 9782842779184

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 301

Hauteur : 22 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 805 g