L'essor de la culture du quinoa en Bolivie est analysé à la lumière d'une pratique ouverte sur le monde et non plus uniquement isolée et ancestrale. Les transformations sociales et territoriales sont étudiées à travers les trajectoires de vie des producteurs qui, par la migration, combinent les lieux, les activités et les identités de cette culture. ©Electre 2025
Paru le : 12/02/2015
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Anaïs Vassas Toral
Éditeur(s) :
IRD
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7099-1870-1
EAN13 : 9782709918701
Reliure : Broché
Pages : 306
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 540 g
Carte fidélité
Mollat Radio
