Manger relève tant du besoin que de la culture. A partir de cette constatation, C. Fischler tente de comprendre les tenants et aboutissants de ce fait social et dresse un état des lieux du modèle alimentaire français. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 11/09/2013

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Personne interviewée : Claude Fischler Interviewer : Monique Nemer

Éditeur(s) : PUF
Fondation Nestlé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-13-062578-0

EAN13 : 9782130625780

Reliure : Broché

Pages : 112

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 128 g

15,00 €

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