Cet ouvrage propose d'appréhender l'autre, l'Espagne pour la France et la France pour l'Espagne, par le biais de l'art culinaire, révélateur de la réalité profonde des sociétés. Il montre que ce vecteur de rencontre et de partage joue un rôle important lors des activités politiques, des évènements culturels et des négociations diplomatiques. ©Electre 2024
«L'objectif de cette réflexion n'est pas de nous regarder manger, mais d'avoir, à travers l'approche gastronomique, un autre regard sur l'Autre, de la France sur l'Espagne, de l'Espagne sur la France : deux pays qui cuisinent et cuisinent bien, deux pays qui apprécient la gastronomie, deux sociétés qui se réfléchissent. Deux pays qui, par leur proximité géographique, historique, culturelle, ont été marqués par de nombreuses interférences. Dans les deux, l'homme politique est un adepte, un acteur aussi ; il apporte sa vision, son appui, son expérience et ses arguments.»
Paru le : 20/07/2014
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Ancelot
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Questions alimentaires et gastronomiques
Contributeur(s) : Préfacier : Ricardo Diez Hochleitner
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-343-03786-8
EAN13 : 9782343037868
Reliure : Broché
Pages : 149
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 190 g
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