Plus de trente contributions permettant de replacer les arts de la table dans leur contexte religieux, philosophique, culturel, en même tant que sociologique et historique, de l'Inde au Japon, en passant par la Corée, la Thaïlande, le Cambodge, etc. Une introduction au savoir-vivre de l'Asie orientale qui permet d'associer des sensations gustatives à la culture d'un pays. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/06/1995

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Centre de recherche sur l'Extrême-Orient de Paris-Sorbonne

Éditeur(s) : Sorbonne Université Presses

Collection(s) : Asie

Contributeur(s) : Directeur de publication : Flora Blanchon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782840500490

Reliure : Broché

Pages : 405

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 788 g

8,00 €

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