Depuis une dizaine d'années, des études démontrent que l'alimentation des pays méditerranéens a des effets bénéfiques sur la santé. Mais de quelle alimentation méditerranéenne parle-t-on ? Ce recueil de textes écrits par des sociologues, anthropologues, nutritionnistes ou économistes montre combien les aliments, la façon de les accommoder et de les consommer sont variés. ©Electre 2024
Paru le : 10/12/2000
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Karthala
Collection(s) : Economie et développement
Contributeur(s) : Directeur de publication : Martine Padilla - Collaborateur : Bénédicte Oberti
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845860759
Reliure : Broché
Pages : 264
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 16.0 cm
Poids: 420 g
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