Des explications détaillées pas à pas pour construire un four à pain avec des conseils pour l'utiliser au mieux ainsi que des recettes de pains variés. ©Electre 2024
Un bon four pour du bon pain
Cet ouvrage présente le pas à pas de la construction d'un modèle très simple de four à bois traditionnel. Avec ce four efficace et durable, édifié en quelques semaines pour un budget réduit, vous serez à même d'obtenir des pains savoureux.
Vous trouverez ensuite un mode d'emploi détaillé de votre nouvel outil, permettant son utilisation optimale en répondant à bien des questions (quel bois choisir ? comment allumer son
feu ? comment l'entretenir ?...). Enfin, un choix de recettes vous révélera les secrets de la préparation du pain et les étonnantes possibilités de la cuisine au four à pain. Ce livre sera l'ami de tous les apprentis boulangers-maçons !
Paru le : 11/09/2008
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Jacques Revel
Éditeur(s) :
Eyrolles
Collection(s) : Petite encyclopédie de la maison
Contributeur(s) : Collaborateur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-212-11739-4
EAN13 : 9782212117394
Reliure : Broché
Pages : 87
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 220 g
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